Quels emballages choisir pour sa restauration rapide ou son food truck ?
Ouvrir un food truck, une dark kitchen ou un snack implique de faire des choix d'emballages cohérents avec votre concept, vos contraintes de coût et les exigences réglementaires. Tour d'horizon des incontournables pour la vente à emporter en 2025.
Les emballages chauds : maintenir la température et la présentation
La boîte burger
Incontournable de la restauration rapide, la boîte burger en carton alimentaire maintient la chaleur et préserve la forme du produit pendant le transport. Elle existe en plusieurs formats (simple, double, pour burgers XL) et peut être personnalisée avec votre logo pour renforcer votre identité visuelle. À prévoir en stock suffisant pour absorber les pics d'activité sans rupture.
Les pots à pâtes et pots wrap
Pour les concepts snacking autour des pâtes, woks, bowls ou wraps, les pots en carton avec couvercle sont la solution idéale. Robustes, ils s'empilent facilement et permettent une présentation soignée même en format à emporter. Le pot wrap carton, plus bas et large, est spécialement adapté aux sandwichs roulés et wraps.
Les étuis à frites
Les étuis à frites en carton restent le grand classique de la restauration rapide. Ils existent en format cornet (à tenir en main) ou en format barquette ouverte pour les portions plus généreuses. Le carton alimentaire assure l'absorption de l'excès d'huile sans ramollir.
Les emballages froids et la vente à emporter douce
Les sacs kraft pour le transport
Le sac kraft SOS est le sac à emporter par excellence pour accompagner une commande complète : il maintient les boîtes et pots à la verticale grâce à son fond carré, et peut contenir une boisson. Disponible en plusieurs tailles selon le volume de vos menus, il est aussi personnalisable avec votre nom d'enseigne.
Barquettes et bols salade
Pour les concepts santé, saladeries et bowls, les bols et barquettes plastique avec couvercle sont la référence. Transparents pour mettre en valeur les couleurs de vos préparations, ils se ferment hermétiquement pour les livraisons et les commandes à emporter.
Les couverts, serviettes et consommables : ne pas les négliger
Au-delà des contenants, les consommables de table font partie de l'expérience client : serviettes papier, gobelets à café, pailles en papier (conformes AGEC), kits couverts compostables. Intégrez-les dans votre commande groupée pour éviter les ruptures et optimiser vos coûts de livraison.
Estimer ses besoins et bien planifier ses commandes
La règle d'or pour les food trucks et snacks : ne jamais tomber à court d'emballages en plein service. Estimez votre consommation hebdomadaire par référence, multipliez par 3 à 4 semaines, et passez une commande de stock tampon. Une rupture d'emballage au mauvais moment peut bloquer tout un service.
Chez Robert Bardet Emballages, nos produits sont disponibles sur stock permanent avec expédition rapide depuis notre entrepôt de Villenoy (77). Pas besoin de commander en grande quantité pour accéder à nos tarifs professionnels.
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